Bánh ngô hấp là một món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, dễ thực hiện và đặc biệt thích hợp cho những gia đình bận rộn. Món bánh không chỉ mềm thơm mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng amthuckhachsan.com.vn khám phá cách làm bánh ngô hấp vừa dễ vừa nhanh qua các bước dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 6 chiếc bánh):
- 2 bắp ngô Mỹ tươi.
- 1 quả trứng gà.
- 30ml nước cốt dừa.
- 20g bột năng.
- 30g đường (tùy chỉnh theo khẩu vị).
- Dầu ăn để thoa khuôn.
Cách làm bánh ngô hấp mềm thơm, hấp dẫn
Bước 1: Chuẩn bị ngô và các nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn dùng dao cắt dọc theo thân bắp ngô để tách hạt ra khỏi lõi.
- Tiếp đó, hãy rửa sạch các nguyên liệu còn lại và để ráo.
Bước 2: Xay nhuyễn ngô
- Cho hạt ngô đã tách vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Nếu ngô hơi khô, bạn có thể thêm một ít nước để dễ xay hơn.
Bước 3: Trộn các nguyên liệu
- Trong một tô lớn, kết hợp ngô xay nhuyễn, trứng gà, nước cốt dừa, bột năng và đường.
- Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng để khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp
- Thoa đều một lớp dầu ăn lên khuôn để chống dính.
- Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột ngô vào khuôn, lưu ý chỉ đổ khoảng 1/2 chiều cao của khuôn để bánh có không gian nở.
- Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp cách thuỷ khoảng 20 phút.
Bước 5: Lấy bánh ra khỏi khuôn
- Sau khi bánh chín, dùng tăm kiểm tra bằng cách xiên vào giữa bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị mềm mịn, thơm ngon.
Lưu ý khi làm bánh ngô hấp
- Hãy điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với độ ngọt của bắp. Nếu bắp ngọt tự nhiên, bạn có thể giảm lượng đường.
- Đừng đổ hỗn hợp bột ngô quá đầy khuôn vì bánh sẽ nở trong quá trình hấp, dễ bị tràn.
Lợi ích của ngô đối với sức khỏe
Ngô không chỉ là nguyên liệu thơm ngon trong nhiều món ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngô giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, trong ngô còn chứa các chất chống oxi hóa có khả năng giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. Đặc biệt, việc sử dụng ngô trong món bánh ngô hấp không chỉ làm bữa ăn thêm phong phú mà còn mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào.
Kết luận
Bánh ngô hấp là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng cho cả gia đình. Cách làm đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, bạn có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng hương vị mềm thơm, béo ngậy của bánh ngô hấp cùng gia đình!
